Due dei dolci più amati ci svelano i loro segreti!
Se in queste giornate quasi-invernali vi state chiedendo se sia meglio preparare una teglia di muffin o una di cupcake… vi trovate nel posto giusto!
Scopriamo insieme le differenza tra muffin e cupcake.
Ma prima vediamo quali sono gli elementi in comune! Entrambi i dolci hanno origine in Paesi anglofoni, devono quindi molto probabilmente i loro nomi alla lingua inglese. Entrambi hanno bisogno dello stesso tipo di teglia per essere cotti in forno e l’impasto è molto simile.
Vediamo invece quali sono le principali differenze tra muffin e cupcake.
Differenza tra muffin e cupcake
I muffin
I muffin, nati in Inghilterra nel 1703 sono “piccole torte” che possono essere ripiene di cioccolato, mirtilli, carote, lamponi etc… Esiste anche la versione salata dei dolcetti.
Si preparano con:
burro, zucchero, uova, vaniglia e sale fino. E poi farina, latte, gocce di cioccolato, bicarbonato, lievito per dolci. Ecco la ricetta completa dei muffin al cioccolato.
La loro particolarità è quella di essere soffici e senza glassa di rivestimento.
- Sono perfetti per una colazione golosa o per uno spuntino mattutino!
I cupcake
Il loro nome significa letteralmente “torta in tazza“. Hanno origine nel 1796, quando venne servita per la prima volta una torta all’interno di una tazza, o di un contenitore simile.
La particolarità di questi dolci prelibati è quella di avere una glassatura (chiamata frosting), fatta di ghiacchia reale, pasta di zucchero o crema al burro. Esistono tantissime varianti dei cupcake: da quelli al cioccolato ai “red velvet”. Per le coperture vengono usati: granella di nocciole, codette di zucchero colorate, scaglie di cioccolato etc…
- Sono perfetti per una merenda deliziosa o dopo i pasti!
Ecco la ricetta dei cupcake!
Per preparare entrambi i dolci, servirà un’apposita teglia, come quelle presenti da Tuttofesta: antiaderenti, con cottura uniforme.
E voi, come preparate i muffin o i cupcake? Fateci sapere nei commenti quale preferite, e se avete qualche interessante variante dei dolcetti! Qui siamo molto golosi!! 🙂
